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予人玫瑰?手有余香
2016-06-11 21:11:07   来源:   评论:0 点击:

在古时的汉语中,玫瑰一词原意是指红色美玉。《文说》中有记载:玫,石之美者;瑰,珠圆好者。就是说玫,是玉石中最美的;瑰,是珠宝中最美的。而对于我,说到玫瑰总会想起张爱玲的那句经典:娶了红玫瑰,久而久
在古时的汉语中,“玫瑰”一词原意是指红色美玉。《文说》中有记载:“玫,石之美者;瑰,珠圆好者。”就是说“玫”,是玉石中最美的;“瑰”,是珠宝中最美的。而对于我,说到“玫瑰”总会想起张爱玲的那句经典:“娶了红玫瑰,久而久之,红的变成了墙上的一抹蚊子血,白的还是床前明月光;娶了白玫瑰,白的便是衣服上的一粒饭黏子,红的却是心口上的一颗朱砂痣。”真爱总会是甜美的,让人嫉妒,凄美的让人同情。现代人所理解的“玫瑰”总会是爱情与烂漫的代言。 
  “送情人”的那种花并不是真正的玫瑰,而是切花“玫瑰”。切花“玫瑰”实为月季,颜色有粉红色、红色、黄色、白色。现在则有了更多种颜色,如蓝色、黑色、绿色等。其中,绿色是最少见的,也是最珍贵的。无论玫瑰还是月季,英文都是rose。玫瑰、月季和蔷薇都是蔷薇属植物,人称蔷薇科中三杰。月季叶少,3~5片,而玫瑰5~9片;月季刺少,玫瑰刺多;月季叶泛亮光,玫瑰叶无亮光;月季花较大,颜色多样,玫瑰花较小,一般为粉红色。宋代诗人杨万里写的《红玫瑰》一诗云:“非关月季姓名同,不与蔷薇谱牒通。接叶连枝千万绿,一花两色浅深红。” 
  玫瑰原产是中国,又被称为刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。属于蔷薇科,蔷薇属,落叶灌木,枝干多刺。奇数羽状复叶,椭圆形,有边刺,表面多皱纹,托叶大部和叶柄合生,花单生或数朵聚生,有芳香。作为农作物,其花朵主要用于食品及提炼香精、玫瑰精油。玫瑰精油要比等重量黄金价值高,应用于化妆品、食品、精细化工等工业。唐代制作香袋、香囊,明代用花制酱、酿酒、窨茶。到清末已形成规模生产。 
  古埃及女王凯萝芭特莉一生对玫瑰花情有独钟,她坚信玫瑰有着使人青春永驻的魔力,会让女性充满魅力。现代医学表明,玫瑰花的主要活性物质有玫瑰精油、天然维生素、氨基酸、还原糖及磷、铁等矿物质。它含有300多种化学成分,如含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质,还有人体需要的18种氨基酸和微量元素。玫瑰花性温、味甘、微苦,无毒,入肝脾二经。具有降火、促进血液循环与新陈代谢、提神振气等功效,长期下来,对于整体精神、气色和肤质都很有帮助。 
  《本草正义》记载:玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,疏气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。姚可成《食物本草》记载:玫瑰主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。明万历年间《续修平阴县志》载《竹枝词》曰:“隙地生来千万枝,恰似红豆寄相思。玫瑰花开香如海,正是家家酒熟时”。 
  养 
  玫瑰适应性强,容易养植,全国各地都可以种植,北方冬天温度太低会落叶休眠。玫瑰是喜光性的植物,盆栽玫瑰要放在阳台或者房顶上,不能长期放在室内。玫瑰长期在蔽荫的环境下生长则枝条细弱,叶片黄瘦,花小而不艳,甚至不能开花。 
  1.选土。玫瑰喜欢松散、排水好的微酸土壤,一般用菜园里的土就很好,或者路边花台挖点来,也很好。市场上买来的土如果是特别干的那种,要先浇水,让它们充分潮湿了再用来栽花。 
  2.选盆。盆栽玫瑰的花盆应选用内径24~30厘米,内高17~22厘米或者更大的花盆。如果不方便,小苗也可以选小一些的花盆,盆口直径10厘米以上就可以。用瓦块或者其他的东西盖在花盆底的小孔上,以防止土把下面小孔堵住,水流不出来。如果用来栽花的容器底下没有孔,一定要打孔,否则浇水的时候多余的水流不出来,苗就被泡死了。 
  3.种植。向花盆里加土,加到土面离盆口6~7厘米,苗上带盆的把小盆去掉,盆里的土尽量不要松动,如果小盆里土太干,可先浇点水再去掉小盆,把小苗正直地放在花盆中间,让根尖接触到土面,一手拿着苗,一手加土。在加土的同时把小苗轻轻上提,使根系舒展。把根全部盖住,看不到根就可以了,不要栽得过深,以利于小苗的成活。然后,用手轻轻把土压实。等小苗成活,长出新的枝叶后,再加1~4厘米厚的土。 
  4.浇水。玫瑰在刚栽下时,第一次浇水要尽量多浇,浇到花盆底上小孔里流出很多水来,以后就是看土干了再浇水。但每次都要浇足,土壤吸水的速度变得很慢,尽量多浇一些。刚栽下的几天,每天可喷点水,增加空气和玫瑰表面的湿度,减少蒸发量,增加成活率。刚栽的苗不可晒太阳,要放阴凉、光线较好的地方,等有新芽长出或者小叶开始生长后才能晒太阳。 
  5.施肥。在小苗新长出的枝条有5厘米左右时,可施第一次肥。肥料的用量可参考肥料袋子上的说明使用,小苗施少量的肥。以后盆栽可1个月施一次,院子栽培可2个月施一次。 
  6.修剪。玫瑰有很多侧芽,当你剪去一根枝条的上段时,从剪口下的1~3个芽眼处会很快长成新的枝条,原来的枝条将不再长。通过修剪可控制整株玫瑰的高度,可增加侧枝的数量,也增加花朵的数量。 
  用 
  玫瑰花富营养,润肌肤,养容颜,抗衰老,能调经活血,缓和妇女经期的疼痛,长期使用可保持皮肤水分、香体等。玫瑰花可强化肝脏,消除胀气,还润肠通便,是红极一时的减肥茶饮。玫瑰酱,属温性食品,有疏肝醒脾之功能,可以化解腹部淤血、疼痛,是天然的保健食品,广泛应用于各种糕点、馅料和菜肴中。 
  玫瑰清凉茶:玫瑰花苞2小匙,薄荷叶2片,柠檬l片,蜂蜜或冰糖适量。 
  做法:1.薄荷叶擦干净后放在杯中,并放一片柠檬备用;2.玫瑰花苞放入花茶冲泡器内,将烧滚的开水冲入茶器内;3.浸泡3分钟,倒入杯中饮用。 
  玫瑰花小西饼:奶油3/4杯(200毫升/杯),绵白糖l/4杯,鸡蛋1个,鲜奶l/4杯,干玫瑰花苞10个,低筋面粉2杯,泡打粉1/4小匙,奶粉2大匙,碎杏仁1/4杯,烤箱175 ℃预热;奶油放在打蛋盆内自然软化;玫瑰花苞剥下花瓣浸泡在鲜奶中,以中火加热1分钟;低筋面粉、泡打粉、奶粉一起过筛备用。做法:1.将打蛋盆内放入奶油与白糖混合后,以打蛋器稍打发,放入鸡蛋再打匀至蛋汁完全被吸收,呈乳白色;2.放入泡花瓣的鲜奶拌匀,继续放已过筛的粉类,等干粉拌匀被吸收后放入碎杏仁;3.烤盘上涂一点奶油,将做好的糊用汤匙挖取一匙,整齐地排在烤盘上,每两个中间留2厘米空隙,再以汤匙背面蘸水压成薄片,放入烤箱内烤约20分钟。 
  玫瑰酱:玫瑰花200克,注意必须是食用玫瑰花,不是花店里面的那种。鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1~2天的放置,再将所有花瓣摘下来,花蕊花萼不要,即可进行腌制。糖800克(腌制玫瑰酱的糖用纯净的红糖白糖都可以),食盐3克,水适量。 
  做法:1.将所有花瓣用淡盐水冲洗一下,充分沥干,腌渍食品最怕生水,可用干净的毛巾和厨房纸巾,将水分尽量吸干;2.将玫瑰花200克加入绵白糖800克,用手充分揉搓花瓣,使花瓣和糖充分接触;3.放入干净无油的小锅中煮沸一下,煮沸时间不要超过半分钟,趁热装入罐子,表面倒一层蜂蜜,可以防腐;4.为了让玫瑰油充分释放,玫瑰和糖的味道更好地融合,玫瑰酱要腌两个月以上再吃。 
  食法: 
  1.可将玫瑰酱涂抹在土司面包或用在蛋糕、夹心饼干的馅料中,厚郁的玫瑰花香、独特的酸甜,能让整体滋味更丰富优美。2.可用直接冲泡热水或添加于红茶中品饮,享受幸福甜蜜的滋味。3.便秘者,每天冲泡,连续饮用,两个月内看效果是否显著。4.用于各种食品做馅,果酱,直接冲饮,熬粥,做甜品。5.逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。6.可以做稀饭吃,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子。7.也可将适量的玫瑰酱加入煮热的牛奶、咖啡等,制成玫瑰牛奶等热饮,也可以加入酸奶,在制作沙冰时加入,做冷饮。8.喝酸奶的时候,适当地放一点玫瑰酱搅拌均匀,味道会变得香甜可口。 
  家庭花卉病虫害防治土方法: 
  对很多病虫害都有效果,没药时可用试试。 
  1.大蒜汁,将大蒜捣碎后提取汁液,用水稀释后立即喷施在被危害的植株上,对蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、发毒病、根腐病均有防治效果。 
  2.洋葱汁,用洋葱鳞瓣浸入水中,泡24小时后过滤,给受害植株喷施2~3次,间隔5天,可防治红蜘蛛、蚜虫等。 
  3.烟草浸剂,用40克烟草末浸入水中,浸泡48小时,过滤后加水稀释,再加入2~3克肥皂,溶解后即可使用,可防治蓟马、蚜虫、跳虫等。 
  4.草木灰浸剂,用300克草木灰放入水中浸泡48小时,澄清后喷洒在植株上,可防治蚜虫、螨虫等。 
  5.韭菜汁,新鲜韭菜0.5公斤,捣碎后加水30公斤,过滤后喷施在月季、玫瑰黑斑病植株上,3~4天喷一次,7天后能看到明显的效果。 
  6.苦瓜叶汁,将苦瓜叶片加清水少许,捣碎后取原汁,加入适量石灰水,调匀后浇灌玫瑰、月季根部周围,可防治地老虎、蝼蛄等地下害虫。 
  7.生姜汁,生姜榨汁加清水,按1∶20的浓度喷施,可防治月季和玫瑰的腐烂病、煤污病及其他病菌孢子萌发。 
  8.酒精,用棉球蘸95%浓度的酒精涂抹枝干,可防治玫瑰、月季多种介壳虫。 
  9.西红柿汁,用西红柿加水捣烂,去渣取汁,3份原汁加2份水混合均匀,再加少量洗衣粉,喷施植株,可有效防治红蜘蛛。

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